En el Camino
Comer en el Camino: el menú del peregrino y los platos de cada tierra
Qué comer en el Camino de Santiago: cómo es el menú del peregrino, horarios en España, y los platos típicos de Navarra, La Rioja, Castilla, el Bierzo, Galicia y Portugal.
En esta guía
En el Camino se anda mucho y se come bien. Cada región que cruzas tiene su cocina, y probarla es una de las alegrías del viaje. Esta guía te cuenta cómo funciona la comida en el Camino y qué no te puedes perder en cada tierra.
Los horarios en España
Si vienes de fuera, los horarios sorprenden:
- Desayuno: café y tostada, o un bollo. Muchos bares del Camino abren temprano pensando en los peregrinos.
- Comida: entre las 13:30 y las 15:30 aproximadamente. Es la comida principal del día.
- Cena: a partir de las 20:30 o las 21:00. En el Camino, muchos sitios adelantan la cena para los peregrinos, que se acuestan pronto.
El menú del peregrino
Es la institución gastronómica del Camino: un menú cerrado, a precio ajustado (orientativamente entre 12 y 16 €), con primero, segundo, postre, pan y bebida (agua o vino). Los primeros suelen ser ensalada, sopa, pasta o legumbres; los segundos, carne o pescado con patatas. No es alta cocina, pero cumple, y es el centro de muchas sobremesas entre peregrinos.
Platos por regiones
Navarra y La Rioja
Pinchos en Pamplona y en la calle del Laurel de Logroño, verduras de la Ribera, espárragos, pimientos del piquillo, patatas a la riojana con chorizo y el vino de La Rioja.
Castilla y León
Lechazo y cordero asado, morcilla de Burgos, sopa castellana (de ajo), cocido maragato en Astorga (que se sirve al revés: primero las carnes y al final la sopa), cecina de León y quesos.
El Bierzo
El botillo, embutido de cerdo cocido; pimientos asados del Bierzo y vinos de la denominación del Bierzo.
Galicia
- Pulpo á feira, con aceite, sal gorda y pimentón. Melide es su capital en el Camino.
- Queso de Arzúa-Ulloa y queso de O Cebreiro, en forma de gorro de cocinero.
- Caldo gallego, con grelos, patata y alubias.
- Empanada, de atún, de carne o de berberechos.
- Pimientos de Padrón: «unos pican y otros no».
- Tarta de Santiago, de almendra, con la cruz de Santiago dibujada en azúcar.
Portugal
En el Camino Portugués: bacalao de mil maneras, francesinha en Oporto, caldo verde, pastéis de nata y el vino verde del Minho.
Pregunta en cada zona por el plato de allí: muchas veces está en el menú del peregrino aunque no lo anuncien.
Comer barato
- Cocina en el albergue: muchos tienen cocina. Comprar en el supermercado y cocinar entre varios sale muy barato y suele acabar en cena compartida.
- Bocadillos y fruta para el camino.
- Menú del día en los bares de los pueblos, a mediodía.
Agua
En el Camino hay muchas fuentes, pero no todas son de agua potable: fíjate en los carteles («agua no tratada», «no potable»). Lleva siempre una botella llena.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el menú del peregrino?
Un menú cerrado y económico, pensado para peregrinos, con primero, segundo, postre, pan y bebida.
¿Cuánto cuesta comer en el Camino de Santiago?
Un menú del peregrino suele costar entre 12 y 16 €; un desayuno, entre 3 y 6 €.
¿Qué hay que comer en Galicia en el Camino?
Pulpo á feira, queso de Arzúa-Ulloa, caldo gallego, empanada, pimientos de Padrón y tarta de Santiago.
