Curiosidad
O Cebreiro: la puerta de Galicia en el Camino Francés
Qué ver en O Cebreiro, la entrada del Camino Francés en Galicia: las pallozas de piedra y paja, la iglesia prerrománica, Elías Valiña, el queso y la dura subida desde el Bierzo.
En este artículo
Después de días cruzando León y el Bierzo, el Camino Francés sube a la montaña y entra en Galicia por un pueblo pequeño de piedra, envuelto muchas veces en niebla: O Cebreiro. Para muchos peregrinos es uno de los lugares más especiales de todo el recorrido.
La subida
La etapa desde Villafranca del Bierzo es de las más exigentes del Francés: unos 28 kilómetros con más de 900 metros de subida, la mayor parte concentrada en los últimos kilómetros desde Las Herrerías y La Faba. Poco antes de llegar aparece un mojón muy fotografiado: el que marca la entrada en Galicia. A partir de aquí, los mojones gallegos van contando los kilómetros que quedan hasta Santiago.
Las pallozas
Lo primero que llama la atención son las pallozas: viviendas tradicionales de planta redonda u ovalada, con muros bajos de piedra y techo cónico de paja de centeno. Vienen de una tradición constructiva muy antigua de la montaña de Lugo y León, y en ellas vivían juntas las familias y el ganado. Algunas de las de O Cebreiro se pueden visitar como museo etnográfico.
La iglesia
La iglesia de Santa María la Real, de origen prerrománico, es una de las más antiguas del Camino. Guarda el recuerdo de un milagro eucarístico medieval relacionado con un cáliz, y alrededor de él se tejen varias leyendas, algunas ligadas al Santo Grial. En la iglesia está enterrado Elías Valiña, el párroco que en los años ochenta empezó a pintar las flechas amarillas, y un busto lo recuerda junto a ella.
El queso
O Cebreiro da nombre a uno de los quesos más curiosos de Galicia, con denominación de origen protegida: un queso fresco de leche de vaca con forma de seta o de gorro de cocinero, muy cremoso, que se suele tomar con miel o membrillo. Pocas cosas sientan mejor después de la subida.
Qué tener en cuenta
- El tiempo cambia rápido. Está a unos 1.300 metros y puede haber niebla, viento, lluvia o nieve en invierno. Lleva siempre una capa de abrigo.
- Hay pocas camas. El pueblo es pequeño; en temporada alta, reserva o considera dormir en Laguna de Castilla o en Liñares.
- No termina la montaña. Al día siguiente se sigue por el Alto do Poio, a más de 1.300 metros, antes de bajar a Triacastela.
Fuente
Artículos «O Cebreiro», «Palloza» y «Queso Cebreiro» en Wikipedia (CC BY-SA 4.0). Distancias y desnivel: mediciones de PeregriNeo.
